Svinjsko srce
Svinjsko srce — krto, tamno meso punog okusa, za gulaš, pirjano ili na roštilju.
Cijena na upit
Nazovite nas — rado ćemo reći cijenu i je li komad danas dostupan. Prodaje se po kilogramu.
O ovom komadu
Svinjsko srce je mišić, ne iznutrica u klasičnom smislu: posve krto, tamnocrveno, čvrste teksture i izraženog mesnog okusa. Narezano na kocke sporim se pirjanjem pretvori u mekan gulaš ili paprikaš, tanke šnite brzo se peku na tavi ili roštilju, a mnogi ga dodaju u mljevenu smjesu za kobasice. Prodajemo ga svježe, očišćeno od ovojnice i krvnih žila, cijelo ili narezano, po kilogramu. Jedno srce teži 30–40 dag.
