Teleći jezik
Teleći jezik — manji i nježniji od junećeg, za kuhanje s hrenom, u umaku i kao hladni narezak.
Cijena na upit
Nazovite nas — rado ćemo reći cijenu i je li komad danas dostupan. Prodaje se po kilogramu.
O ovom komadu
Teleći jezik najnježniji je od svih jezika: manji od junećeg, brže se kuha i ima blag, fin okus, pa ga biraju za svečana predjela, salate i umake. Kuhan polako u začinjenoj vodi oko sat i pol, oguljen i tanko narezan, ide topao s umakom od hrena, kapara ili rajčice, hladan na platu i u salatu s lukom i octom. Jedan jezik teži 40–60 dag i dostaje za 3–4 osobe kao predjelo. Prodajemo ga svjež, očišćen, po kilogramu, po narudžbi.