Juneća lopatica bez kosti
Juneća lopatica bez kosti — prvak sporog kuhanja: gulaš, pašticada, pirjano meso i juha.
Cijena na upit
Nazovite nas — rado ćemo reći cijenu i je li komad danas dostupan. Prodaje se po kilogramu.
O ovom komadu
Lopatica je stvorena za lonac: prošarana vezivnim tkivom koje se dugim kuhanjem pretvara u baršunastu teksturu i dubok okus. Temelj je svakog ozbiljnog gulaša i pašticade, pirjanog mesa u umaku i kuhanog mesa; samljevena daje sočnu sarmu i punjene paprike. Bez kosti, očišćena, cijela lopatica teži 5–7 kg; narezat ćemo je na kocke, ostaviti u komadu za mariniranje ili samljeti pred vama. Prodaja po kilogramu, od pola kilograma naviše.