Junetina
Junetina – prednja četvrt
Prednja četvrt junetine temelj je juhe, gulaša i pašticade: juneća lopatica s kosti i bez kosti, vrat, rebra i prsa — meso prošarano vezivnim tkivom koje dugim kuhanjem postaje baršunasto i daje dubok okus. Lopatica i vrat idu u gulaš, paprikaš i pašticadu, prsa i rebra u nedjeljnu juhu i kuhano meso s hrenom, a sve zajedno u sarmu i mljeveno za pljeskavice. Cijela prednja četvrt prodaje se po narudžbi, za zamrzivač ili restoran. Narezat ćemo meso na kocke, ostaviti u komadu ili samljeti pred vama; cijena je po kilogramu. Naručite telefonom, WhatsAppom ili obrascem.
6 proizvoda s fotografijama — dodirnite proizvod za cijenu, savjet mesara i narudžbu.
Proizvodi (6)
Jednostavno u tri koraka
Kako naručiti
-
Odaberite što trebate
Pogledajte ponudu s fotografijama i savjetom mesara. Recite količinu u kilogramima ili komadima — režemo po želji.
-
Nazovite ili naručite obrascem
Telefonom, WhatsApp porukom ili obrascem „Naruči" bez registracije. Javite dan kad vam treba.
-
Preuzmite ili dostavljamo
U mesnici, kod našeg kombija po rasporedu ili dostavom na kućnu adresu. Plaćate pri preuzimanju.
Pitate nas
Česta pitanja: junetina – prednja četvrt
Što uzeti za nedjeljnu juhu?
Juneća prsa ili rebra s kosti te kost s moždinom za dubinu. Oko 25–30 dag mesa s kosti po osobi; kuhajte polako, 2–3 sata, uz povrće.
Lopatica ili vrat za gulaš?
Oboje je odlično. Lopatica je nešto krtija, vrat prošaraniji i sočniji. Narežemo na kocke od 3–4 cm; gulaš kuhajte barem dva sata na laganoj vatri.
Možete li samljeti junetinu za pljeskavice?
Da — vrat ili lopaticu, samljeveno pred vama. Za sočne pljeskavice i burgere ostavimo malo masnoće; za bolonjez i punjene paprike krtije.
Junetina
