Suha buđola
Suha buđola — suha svinjska vratina u prirodnom omotaču: mramorirana, mekana, prva nestaje s plate.
Cijena na upit
Nazovite nas — rado ćemo reći cijenu i je li komad danas dostupan. Prodaje se po kilogramu.
O ovom komadu
Buđola od svinjske vratine: soljena, začinjena i sušena u prirodnom omotaču, bez žurbe. Mramorirana struktura daje joj mekoću i puninu koju krtiji narezci nemaju — zato na plati nestaje prva. Režemo je tanko, gotovo prozirno: za platu uz sir i domaće krastavce, u sendvič, na pizzu nakon pečenja ili uz dinju. Iz vlastite prerade, od svinjetine iz vlastitog uzgoja. Prodaja po kilogramu, u komadu (1–1,5 kg) ili narezana na stroju; čuvajte je u papiru u hladnjaku.