Juneće srce
Juneće srce — krto, tamno meso punog okusa za gulaš, pirjano, na roštilju ili samljeveno.
Cijena na upit
Nazovite nas — rado ćemo reći cijenu i je li komad danas dostupan. Prodaje se po kilogramu.
O ovom komadu
Juneće srce je čvrst, posve krti mišić punog mesnog okusa, a ne „iznutrica" u klasičnom smislu — zato ga mnogi, kad ga probaju, uzimaju redovito. Narezano na kocke sporim pirjanjem postaje mekani gulaš ili paprikaš; tanke šnite brzo pečene na roštilju ili tavi ostaju sočne i ružičaste; samljeveno se miješa u smjesu za kobasice i pljeskavice. Jedno srce teži 1,5–2 kg; prodajemo ga svježe, očišćeno od ovojnice i žila, cijelo ili narezano, po kilogramu, po narudžbi.