Juneći rep
Juneći rep — za najgušću juhu, ragu i pirjano meso koje se odvaja od kosti.
Cijena na upit
Nazovite nas — rado ćemo reći cijenu i je li komad danas dostupan. Prodaje se po kilogramu.
O ovom komadu
Juneći rep komad je koji zna samo tko ga je probao: kolutovi mesa oko kosti, bogati želatinom, koji se dugim kuhanjem pretvaraju u najgušću juhu i najbogatiji ragu za tjesteninu ili njoke. Meso se nakon tri sata samo odvaja od kosti, a umak se zgusne bez brašna. Prodajemo ga svjež, očišćen i narezan na kolutove po zglobovima; jedan rep teži 1–1,5 kg i dostaje za 4 osobe. Prodaja po kilogramu, po narudžbi.