Juneći but bez kosti – lažni biftek
Lažni biftek — pravilan, krti komad buta koji oblikom podsjeća na biftek; za pečenje u komadu i odreske.
Cijena na upit
Nazovite nas — rado ćemo reći cijenu i je li komad danas dostupan. Prodaje se po kilogramu.
O ovom komadu
Lažni biftek je izdužen, pravilan mišić iz junećeg buta koji oblikom i krtošću podsjeća na pravi biftek, ali je čvršće teksture i povoljniji. U komadu je odličan za pečenje poput rozbifa, pirjanje u umaku i pašticadu, a narezan daje jednake, tanke odreske i šnicle za natur, rolade i tartar od krtog mesa. Težina komada 1–1,5 kg. Jer je krt, traži kraće pečenje ili sporo pirjanje s tekućinom. Prodaja po kilogramu, u komadu ili narezano.