Juneći but bez kosti – orah
Juneći orah — okrugli, krti dio buta za šnicle, bečki, pečenje u komadu i gulaš.
Cijena na upit
Nazovite nas — rado ćemo reći cijenu i je li komad danas dostupan. Prodaje se po kilogramu.
O ovom komadu
Orah je okrugli, kompaktni mišić junećeg buta, uz šol najtraženiji dio za šnicle: krt, pravilan, nešto mekši od šola, pa daje šnicle koje se ne skupljaju i ne žilave. U komadu je dobar za pečenje i pirjanje u umaku, a narezan na kocke za lagani gulaš i paprikaš bez masnoće. Od mladih grla, tamnocrven i fine teksture. Cijeli orah teži 3–4 kg; prodajemo komad koji tražite, u komadu ili narezan, po kilogramu.