Juneći but – šol
Juneći šol — najveći krti mišić buta za velike šnicle, bečki, rolade i pašticadu.
Cijena na upit
Nazovite nas — rado ćemo reći cijenu i je li komad danas dostupan. Prodaje se po kilogramu.
O ovom komadu
Šol je najveći i najpravilniji mišić junećeg buta: ravan, krt, gotovo bez masnoće i žilica, pa iz njega izlaze velike, jednake šnicle za bečki odrezak i natur, listovi za rolade i komad za pašticadu ili pečenje. Meso je tamnocrveno i fine teksture, od mladih grla; dobro odležano postaje mekano i bez dugog pirjanja. Cijeli šol teži 5–7 kg; prodajemo komad koji tražite, u komadu ili narezan na šnicle debljine koju želite, po kilogramu.