Svinjski but bez kosti – frikando
Frikando — krti, pravilni dio buta za šnicle, bečki odrezak i tanke odreske.
Cijena na upit
Nazovite nas — rado ćemo reći cijenu i je li komad danas dostupan. Prodaje se po kilogramu.
O ovom komadu
Frikando je najpravilniji dio svinjskog buta: izdužen, krt mišić bez žilica i masnoće, koji se reže na savršeno jednake šnicle. Zato je prvi izbor za bečki odrezak, naravni odrezak, rolade i šnicle u umaku — šnicla ostaje ravna i ne skuplja se pri pečenju. U komadu je dobar i za pečenje, ali ga tada ne treba presušiti. Režemo ga na debljinu koju tražite i po želji istučemo; prodaja po kilogramu, od pola kilograma naviše.