Teleći file
Teleći file — najnježniji komad teletine, za medaljone i pečenje u komadu; gotov za nekoliko minuta.
Cijena na upit
Nazovite nas — rado ćemo reći cijenu i je li komad danas dostupan. Prodaje se po kilogramu.
O ovom komadu
Teleći file je mišić ispod kralježnice mliječnog teleta, najmekši i najfiniji komad koji imamo: svijetao, bez žilica i masnoće, s teksturom koja se topi. Peče se kratko — medaljoni po dvije minute sa strane, komad desetak minuta u pećnici — i poslužuje blijedoružičast, s umakom od maslaca, limuna, vina ili vrganja. Jedan file teži 30–50 dag i dostaje za dvije osobe. Prodaja po komadu ili kilogramu, cijeli ili narezan na medaljone, po narudžbi.